各位老铁们好，相信很多人对宋朝金华火腿都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于宋朝金华火腿以及中国三大火腿的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！
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据史料考证，金华火腿始于唐，唐代开元年间陈藏器编纂的《本草拾遗》中记载：“火腿，产金华者佳”；两宋时期，金华火腿生产规模不断扩大，成为金华的知名特产；元朝时期，意大利马可波罗将火腿的制作方法传至欧洲，成为欧洲火腿的起源；明朝时，金华火腿已成为金华乃至浙江著名的特产，并被列为贡品；清代时，金华火腿已外销日本、东南亚和欧美各地。
〖One〗、中国火腿发明于宋朝，最早出现火腿二字的是北宋，是一种腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。
〖Two〗、中国三大火腿包括：南腿：浙江金华火腿；云腿：云南宣威火腿；北腿：江苏如皋火腿。
〖Three〗、特点：金华出产的“两头乌”猪后腿制作而成，以色、香、味、形，“四绝”而著称于世。
〖Four〗、特点：云南著名汉族特产之一，品质优良足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿始于明代。
〖Five〗、别称：北腿产地：江苏南通如皋[gāo]特点：如皋位置在北，故称“北腿”。
〖Six〗、选用如皋、海安一带饲养的尖头细脚、薄皮嫩肉的优种生猪为原料。
〖Seven〗、大派火腿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种特色肉类食品。大派火腿与金华火腿齐名，为中国四大名腿之一。大派火腿选用当地富含硒的新鲜猪后腿作为原料。
〖Eight〗、产于大理州云龙县诺邓村。与宣威火腿、鹤庆圆腿并称云南三大火腿。白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。
〖Nine〗、鹤庆圆腿又名圆腿(盘腿)，产于云南省鹤庆县，云南三大火腿之一。因外表圆整，形似盘面而得名。圆腿的选料需皮薄肉嫩的肥猪后腿，产品色泽鲜艳，肥瘦俱备，味美香浓。
〖Ten〗、冕宁火腿是四川省凉山州著名的传统肉类食品，它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满。冕宁火腿选用优质凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿，经过腌制、洗晒、整形等工艺而制成。
1〖One〗、安福火腿是江西省的传统产品，产于江西省安福县，火腿成品具有形如柳叶，皮薄足小，腿身饱满，精多肥少，红白分明的特点。安福火腿的制作始于明末清初，起原料选自该县东北部一带“安福米猪”。
1〖Two〗、威宁火腿产于贵州毕节威宁，威宁火腿，肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻。威宁火腿完全用传统方法制作。
1〖Three〗、产于安徽休宁县，其原料是皖南花猪，此猪个体偏小，肉质好，腌火腿色鲜、味美、香脆。休宁县腌制火腿已有千年历史。
浙江的金华火腿属于干腌火腿，它与云南的宣威火腿、江苏的如皋火腿并称为中国三大火腿。中国火腿以金华火腿最负盛名。其特点是皮薄、色黄亮、爪细，以“色、香、味、形”四绝著称于世。相传金华火腿起源于宋朝，距今900多年前民间已有生产，是一种具有独特风味的传统肉制品。金华火腿曾荣获1915年巴拿马世界商品博览会金奖，更是如今世界著名干腌火腿——帕尔玛火腿的祖先。
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