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唐代全国的茶叶年产量为80万担以上(吴觉农《茶经述评》)或约200万担(陈椽《茶业通史》)。但浙江茶叶产量未详。仅知会昌年间(841—846)浙江长兴顾渚茶比较高贡额为18400斤。
据蒙文通先生考证，唐时农作物平均每亩产量约1．5石，而宋代平均每亩产量约2石，比唐代高约30％。
〖One〗、我认为宋代茶业扩展的最有影响力的就是宋朝与吐蕃茶叶贸易频繁，茶叶的军事作用加强了。
〖Two〗、中国世界上是公认的茶业发展大国，茶叶的历史可以追溯到神农氏尝百草的那个时间，茶叶以及茶业的发展历史都是非常悠久的，每个朝代对于茶都有一定的喜好和喜爱，但真正使得茶业发展起来的时期是唐朝，最繁盛的时期是在宋朝。
在茶区扩大的基础上，宋代茶叶的产量也得到了很大的提高，据统计宋代茶叶的单产已合今天的182.7斤/亩。其次宋代茶叶制作技术也得到革新，出现了散茶的生产，但同时团茶的制作也达到了顶峰。
宋代我国茶文化的发展达到了“盛造其极”的境界。当时茶叶生产技术进一步提高、茶区不断扩大、茶的种类也逐渐增多，在宋朝名茶的数量达到了200种左右
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