其实宋朝为什么烫酒的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解温酒器的优缺点，因此呢，今天小编就来为大家分享宋朝为什么烫酒的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！
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〖One〗、优点：用温酒器加热之后的白酒味道更香醇，尤其是质量好的白酒，香味厚重。加热可以使易挥发的香味物质挥发，香味会增加。
〖Two〗、缺点：温酒器加热白酒后，因为酒精会继续处在挥发中，人们在饮用同时，酒精会直接造成对眼睛的熏蒸，反而造成对眼睛的伤害，所以，见仁见智，能少喝酒就少喝吧!
〖One〗、古人最早的饮料或许让现在人难以接受，那就是白开水。在古时候白开水称之为熟水，也就是加热之后沸腾的滚水。后来熟水不再只是指代白开水，而是泛指一切除了水之外的饮料。但古代大多数饮料都是取自天然材料，同时在重视口感时还特备重视保健需求。
〖Two〗、宋代时期熟水不但是在民间颇受欢迎，在宫廷之中也十分流行。而且宋朝时期还曾有过专门让御厨和御医品鉴熟水的活动。当然熟水的成名也离不开名人的加持作用，李清照身体不好，故而经常采取“白豆蔻熟水”的方式，等到夏季的时候满饮一杯，在解渴的同时还照顾了身体。从这些去了解本质上熟水也就是一种类似现在花茶的饮料，如今到时成为了办公室养生之选。
〖One〗、不知道大家有没有发现这么一个问题，在寒冷的冬天，无论天气再怎么残酷，白酒都不会结冰，似乎它一点都不怕冷呢？
〖Two〗、在寒冷的冬天，无论天气再怎么残酷，白酒都不会结冰。其实原理很简单，乙醇的冰点是-117度，比如60度的白酒大约要到零下80度才能结冰，而我们普通地区的冬天是没有这么低的温度的，因此，白酒冬天也不会结冰，放冰箱里也不会结冰。
〖Three〗、不过，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度白酒的冰点，应该在大概-25°C左右，在我国某些地区，冬天室外是有可能达到这个温度。
〖Four〗、中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。
〖Five〗、北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。
〖Six〗、酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
〖Seven〗、现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
〖Eight〗、白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。
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