大家好，今天给各位分享唐朝大厨菜谱的一些知识，其中也会对关于厨师的唐诗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
〖One〗、特色：形如松鼠，色泽金黄，外脆里嫩，甜中带咸，鲜香可口。
〖Two〗、2【清溜手剥虾仁】原料选自水质清纯的太湖、高邮湖，肉质鲜洁，富有弹性，余味鲜香、甜津，是消费者认可的第一口碑。
〖Three〗、3【响油鳝糊】苏州传统名菜。响油，取意沸油浇在鳝糊中的青葱上“嗤啦”作响，使一盆鳝糊随即情趣妙生。
〖Four〗、特色：此菜讲究火候、鳝丝软糯、卤汁浓润、咸中微甜。
〖Five〗、4【蜜汁火方】苏州传统名菜。选用金华火腿，经过三天加工程序秘制而成，此菜卤汁透明浓郁，火腿酥烂，入口香甜而回味咸鲜。
〖Six〗、5【香酥湖鸭】传统民间菜。表皮酥脆、肉软嫩、口味醇香，可与烤鸭媲美。
〖Seven〗、6【得月童鸡】得月楼创新名菜。选用当年草鸡，采配以名贵中草药材密制而成。
〖Eight〗、特色：酥烂脱骨不失其形，香气四溢，口味鲜醇。四季供应。
〖Nine〗、7【鲃肺汤】苏州传统名菜，鲃鱼，太湖水域特产，状似河豚，背部青灰色且有斑点，又称"斑鱼"；受惊后腹部会鼓起如球，俗称“泡泡鱼”。
〖Ten〗、8【甫里鸭羹】苏州掌故名菜。相传唐代文学家陆龟蒙隐居甫里(今甪直)，别号甫里先生，其有养鸭（在甪直古镇保圣寺旁留有斗鸭池等）和烹鸭肴的嗜好，一次其烹制的出骨烩鸭，因众友尝后赞口不绝询其名，陆戏称“甫里鸭”，并流传至今。得月楼厨师根据现代消费的需求，将“甫里鸭”的配方原料精细化制作，取名“甫里鸭羹”。
1〖One〗、9【苏式酱鸭】苏州传统卤菜。特色：采用当年麻鸭，用秘制老卤烹制。色泽酱红、肥鲜酥嫩、咸中带甜、香透入味，佐酒最佳。
〖One〗、唐代的诗人中，有一位名叫白居易的文学家也是一位厨师。他的诗作中有一首著名的《赋得古原草送别》，其中描写了他在草原上烹饪美食的情景。这首诗通过对食材的描绘，展现了厨师的烹饪技艺和对美食的热爱。
〖Two〗、这首诗也被认为是白居易对自己艺术创作的一种自我表达。所以，，可以提到白居易的《赋得古原草送别》。
〖One〗、《新嫁娘词》——唐代王建；三日入厨下，洗手作羹汤。；未谙姑食性，先遣小姑尝。；译文：新婚三天来到厨房，洗手亲自来作羹汤。不知婆婆什么口味，做好先让小姑品尝。；
〖Two〗、《箜篌引》——两汉曹植；置酒高殿上，亲交从我游。；中厨办丰膳，烹羊宰肥牛。；译文：好酒佳酿摆放在高殿之上，亲近的友人跟随我一同游玩。内厨做好了丰盛的菜肴，烹制鲜美可口的牛羊肉。；
〖Three〗、《猪肉颂》——宋代苏东坡；净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。；待他自熟莫催他，火候足时他自美。；译文：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。；
〖Four〗、《寒食内宴》——唐代张籍；廊下御厨分冷食，殿前香骑逐飞球。；译文：皇宫回廊下御厨正在分切冷食，大殿前美女衣着飘逸，与马协动，追逐滚动的球。；
〖Five〗、《戏咏馓子赠邻妪》——宋代苏轼；织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。；译文：一位年轻女子加面添水，和面塑形，然后将其放入油锅中炸成香嫩金黄的面食。
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