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〖One〗、有,馒头据说是诸葛亮发明的,当年南渡泸水攻打孟获的时候,在渡江点当地的习俗中有一条是大军渡江必须用人头祭祀河神。
〖Two〗、入乡随俗为了祭祀河神祈祷平安渡江,诸葛亮又不愿意害人,并命名为蛮头,意思是蛮人的头。当时的蛮头是很大个的,按照人头的比例来的,直到唐代以后才变小。除了蛮头以外,玉柱、灌浆、馒役、粳头,而且那时候的馒头和包子基本上都混称为馒头的,直到宋朝才有了包子一说。这段历史虽然没有在什么正史中出现,但可信度还是很高的。
〖One〗、饽饽一词最早出现于元代文献,元朝的《全元曲·冯玉兰夜月泣江舟》第一折中就有这个词,估计为少数民族语言的音译词。
〖Two〗、它特指以面粉为原材料,通过蒸、烙、烤等各种方式制作成的干粮类食品。它包含的内容非常丰富,馒头、烙饼,甚至饺子,都可以称作“饽饽”。因“饽饽”囊括的内容太多,为了区别不同种类,旧时,通常会冠以“某某饽饽”来区分
宋高承《事物纪原删醴饮食鈠头》:“稗官小说云:诸葛武侯之征孟获,人曰:‘蛮地多邪术,你祷於神,假阴兵一以助之。然蛮俗必杀人,以其首祭之,神则向之,为出兵也。’武侯不从,因杂用羊豕之肉,而包之以面,象人头,以祠。神亦向焉,而为出兵。”后人由此为馒头。
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