黄米的那些事
黄米是一种传统的谷物，主要用于酿造白酒。黄米酒具有悠久的历史，起源于中国战国时期，现在仍在一些地方流传。
黄米的那些事 - 起源
黄米酒的起源可以追溯到中国古代的战国时期。据传，当时有一位名叫“杜康”的酿酒师，他发明了黄米酒。杜康将黄米、糯米和麦子混合在一起，经过发酵和酿造，发明了黄米酒。
黄米的那些事 - 制作过程
黄米酒的制作过程比较复杂，主要包括以下几个步骤：

1. 筛选：首先，需要将黄米进行筛选，去除杂质和破损的谷壳。
2. 清洗：将筛选后的黄米进行清洗，去除残留的泥土和杂质。
3. 浸泡：将清洗干净的黄米进行浸泡，让其吸收足够的水分。
4. 磨粉：将浸泡好的黄米进行磨粉，将其研磨成细粉末。
5. 酿造：将磨好的黄米粉末放入大缸中，加入足够的清水，并加入酵母和酒曲。然后，将大缸密封，进行发酵和酿造。
6. 瓶装：酿造好的黄米酒需要进行瓶装，以便储存和出售。
黄米的那些事 - 营养价值
黄米酒不仅是一种饮品，还具有一定的营养价值。黄米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于增强体力、促进健康成长等方面具有重要作用。
黄米的那些事 - 功效与作用
黄米酒具有多种功效与作用，以下是其中几种：

1. 促进消化：黄米酒可以促进肠胃蠕动，增强肠道健康。
2. 增强体力：黄米酒中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强体力，提高工作效率。
3. 促进大脑发育：黄米酒中的酒精可以促进大脑