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〖One〗、推广铁器牛耕唐朝的农业迅速发展，其重要原因之一是铁犁牛耕进一步推广。在黄河流域乃至今甘肃、新疆地区，铁犁牛耕已普遍用于农业生产。
〖Two〗、关于这一情况不仅在文献中有记载，在一些墓葬和敦煌、榆林石窟的众多的壁画“牛耕图”中，都有反映。其中多数为二牛抬杠，用长单直辕犁；少数用一牛耕田，犁有双长直辕，亦有短曲辕。
〖Three〗、犁均为铁制，多使用犁壁（鐴土）。这时在江南地区也推广牛耕，并使用曲辕犁。（唐）陆龟蒙《耒耜经》中详细记载了江东（今江南）所用曲辕犁的结构和使用功效。曲辕犁比直辕犁轻巧，犁辕上躬，便于深耕；牵引点低，犁架平稳；犁辕缩短，回转方便。这是古代步犁中最先进的类型。惟当时使用此种犁者极少，以用二牛抬杠者为比较多。据文献和考古资料证明，这时边疆地区也在推广铁犁牛耕。
〖One〗、泉州开元寺被称为“大开元寺”的原因主要与其历史和建筑规模有关。
〖Two〗、首先，泉州开元寺始建于唐朝开元年间，是唐玄宗李隆基在位期间（712-756年）所建。该寺初名为“兴教寺”，后经过多次更名，至唐代开元时改名为“开元庙”，元代又改名为“大开元万寿禅院”。因此，“大开元寺”的名称是对该寺历史和地位的一种肯定。
〖Three〗、其次，泉州开元寺规模宏大，占地面积超过10公顷（约合10万平方米），拥有许多大型建筑，如天王殿、甘露塔等。这些建筑不仅体量巨大，而且工艺精湛，显示了寺庙的庄严和宏伟。因此，“大开元寺”的名称也反映了该寺在泉州地区的知名度和影响力。
〖Four〗、总之，泉州开元寺被称为“大开元寺”是由于其历史悠久、建筑规模庞大、地位重要等多方面因素的综合体现。
泉州开元寺最早由唐朝宰相魏徵建立于公元686年，是唐朝为纪念开元年间盛世而兴建的寺庙之一。该寺位于泉州市区中心，占地面积广阔，建筑风格庄严古朴。开元寺不仅是福建省最大的佛教寺院之一，也是中国南方佛教文化的重要象征之一，吸引了众多信徒和游客前来朝拜和参观。
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