这篇文章给大家聊聊关于烤虾淘宝店铺怎么开店的，以及想在深圳开一家火锅店，需要怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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主要有这么几点，阿宁给你整理了一下，可以做一下参考，
1:外卖的出现，很大程度上改变了传统小龙虾的商业模式。传统的餐饮店的成本构成，房租人力是大头，房租直接和面积地段挂钩，而面积又和翻台量挂钩，简单来说，如果想生意做的大，必须要租大门面。而大面积意味着高成本，尤其是像小龙虾这种季节性非常强的单品类店，经营风险很大，稍有不慎就会亏损关店。而外卖的出现，则提供了试水的可能性。也就是说，你完全可以租一个很小的门面，用外卖的方式去测试新品新店的受欢迎程度，从而制定相应的经营策略。
2:产能来说纯实体店和外卖结合相差较大，堂食是解决到店消费客人的需求，但外卖覆盖的是整片区域，尤其是那些在家、或者三五个朋友在家聚餐这样形态的夜宵需求。商户只需要提高自己的产能，外卖就可以无限量的提供客源和订单。
3:各种各样的营销平台，层出不穷的小龙虾网红店，造成了一种品牌效应，很多食客更喜欢这种给食物赋予归属感的消费点餐模式，比如商家独特的口味，独特的标语，以及包装等，让食客能在家感受到实体店的餐饮文化。
阿宁认为，营销平台如各类点餐软件也为外卖模式兴起打下了坚实的基础，而人们选择外卖可能最重要的因素就是方便。
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如何做餐饮行业？
想做餐饮的人很多，就是不知道你对餐饮了解有多深，想做什么样的餐饮，为什么要做餐饮。
有些人是对餐饮一无所知，就是看别人餐饮生意做的好，自己也可以做好。还有一种是实现自己的梦想，喜欢吃、喜欢做，并且希望拥有一家属于自己的餐厅，为朋友提供美食、为家人提供美食，和朋友、客人交流美食。最后单纯的创业型，很多人都想自己当老板，不想打工，找了一圈就感觉餐饮很简单，技术含量不好，投入也不大，风险小。
但实际上餐饮行业是一个勤行、是一个苦行，只有真正的涉入后才能真正体会到餐饮难度。
做餐饮从产品的定位，店面的选址，店名的选择等等都要实现做好计划，
一、产品的定位
对于餐馆、产品就是菜品、菜品除了要考虑年龄段，还要考虑地区之间的差异，是老少皆宜，还是只针对年轻人。比如川菜中的鸡肠、鸭肠、脑花等就很多外省人不能接受。
二、食品安全问题
做餐饮食品安全最重要，你的菜可以不好吃、可以不好看，但必须要卫生，不管别人做的卫生不卫生，首先你自己要对的起良心。
三、厨师技术
一个小的餐馆，一般一个厨师就搞定了，那这个厨师的技术在你的成败上就占了一多半。所以一般新人干餐饮不建议做餐馆，做一下简单易操作的快餐，把核心技术掌握在自己手里更稳妥一些。
小微创业专注打造小微创业者生态圈
谢邀。
这个话题真的好大，这个可以从服务、营销、菜品、餐厅定位、客户服务、外卖拓展、营造用餐气氛等诸多方面进行回答
首先，菜品永远是基础与保障，其次服务是脸面。基础不牢，餐厅就倒；脸面不好，顾客就少；两个都不行，那还是趁早关门。
然后我就从营销手段角度，介绍一下常用的手法，当然了用的好不好还得看人的执行情况以及区域的具体情况，比如某个小区人都不喜欢搞充值卡，而是比较喜欢直接优惠，你非要硬推充值卡活动，那效果不好就不能怨活动了。
折扣优惠类活动这是绝对是屡试不爽的招数，小微住的地方附近一家汉堡店，每逢带8的日子，10元3个汉堡，所以每个月8、18、28人满为患。
1、第二份半价
肯德基的冰激凌就经常采用这种手段，而对于两个人来用餐绝对是一个很好的引诱方式。
2、VIP专享
这是培养老顾客的一种方法，对于经常来餐馆的顾客组织成为VIP的会员，可以享受到折扣价或者更低的折扣。
3、抽签/摇奖
当服务员将账单交给客人的时候，可以让顾客抽奖，奖项可以是优惠券、下次菜品优惠、本次账单五折、饮料免费、餐费随便给等各类惊喜优惠。
4、用餐优惠券
当客人用完餐结账的时候，赠送一个有期限的优惠券，下次用餐可以直接见面多少钱，这招在火锅店、自主餐厅等用的非常频繁
5、特定日子营销
如同小微在上面举得自己家门口的例子，平时11元2个汉堡，而到每逢带8的日子，10元3个汉堡，前提是要在朋友圈分享一下这个活动，直接导致后面每逢带8的日子买个汉堡要等1个小时，可依然很多人前来。
6、折扣卡
这是拉住回头客的一种方法。顾客持有餐馆发给的折扣卡。下一次来餐馆就餐，可以获得10%折扣。第二次可以获得20%的折扣。然后依次获得30%、40%折扣，一直下去，这位顾客可以获得一次全免费的就餐待遇。这种方式跟【用餐优惠券】很像，但是折扣卡是一种可以吸引人长期坚持的方式。
7、特别给予
这是美国餐馆对老顾客带新顾客来用餐，最常用的优惠办法之一。例如：一桌超过XX位顾客，第XX位餐饮免费等。
8、特定商品特别折扣
通常这种方式是为了推广店内的新品种，比如开发的新菜、或者新上的一些项目。
9、特色菜特定日
餐馆每天退出特色菜，而这些菜分别在不同的日子会有特价优惠。又或者在不同的日子餐馆会退出不同的特色菜。比如小一之前在乌鲁木齐火焰山每周四会有大虾，所以每周四就会有很多喜欢吃虾的同学相约一起。
10、充值卡优惠
这既是留住顾客的方式，也是一种回笼资金的方式。通常采用的方式是根据充值金额的多少，给予刷卡消费时特定的折扣享受。比如充500享受8折优惠，充1000享受7折优惠等。
特定日活动促销这个特定日活动可不是跟上面说的例子一种，而是专门指节假日或者纪念日
11、节假日活动
现在电商自己造节很疯狂，但是一些全球性或者全国性的传统、非传统的节日活动，根据相应的节日退出相应的活动或者特色。比如中秋推出家庭套餐、春节的团圆饭、情人节接吻免费用餐等。
12、顾客的特别日
比如有些餐厅就推出，在餐厅用餐的顾客如果是当天生日可免费获得长寿面一份等，这一类的活动非常有效的增加了顾客对餐厅的好感。
13、答谢日
店周年庆、老板结婚、儿子上清华等等，都可以进行规划活动。
文化活动策划14、主题活动
就跟主题餐厅一样，可以搞一些主题活动，比如电影之夜、啤酒节，再比如国外有名的节目《猜一猜谁来赴晚餐》，就将名人模仿者请到餐厅，每天不同的人，既满足顾客的好奇心。
15、与体育活动链接
最简单的世界杯期间，在餐厅布置一下，跟进球赛直播，或者再一些营销手段，让顾客投票想看哪一场赛事
16、主题式打扮
让服务人员着主题式打扮，以形成某种风格的就餐气氛，有点类似主题餐厅，但是只是短暂的一段时间而已。或者，当天着特定类型服饰来店消费，可特别享受福利优惠等。
17、线上线下互动
比如吃货节、集多少赞免费等，或者集齐多少人团购一份大餐等
有人能利用天气的阴晴做营销，有人利用新颖的支付方式做营销卖点，有人营销靠情怀，有人营销靠口碑，就看从事的人是要如何做。
以上是我很久之前整理过的一些常用手段，供大家分享一下
产品和用户体验是餐饮的核心
深圳作为四个一线城市之一，是一座特殊的城市，经济发达，人口众多，人员天南地北，流动频繁，有各种层次、各种口味的消费者。火锅的品类有不同派别和细分品类，提问中只说了火锅，大部分人说火锅，其实指的是川渝火锅。想在深圳开火锅，需要做到以下几点：
一、做好产品和用户体验。产品和用户体验是餐饮的核心，什么互联网+餐饮、网红店正是违背这一原理，犹如沙上建屋，没有基础，最终导致失败。产品包含锅底、菜品和味碟，就是说做好味道和质量。用户体验包含的内容较多，其中包含服务和环境，这个我们以后再说。
二、作好定位、市场调查、选址工作。餐饮其实是一个专业的行业，不掌握相应的知识和技能，是不可能经营好的。定位、市场调查和选址，是一门非常专业的知识，简单一句话，就是选择合适的地方，开一家与定位相适应的店。
三、根据定位开展经营。不同的消费者，需求是不相同的。在二三十年前，客户的需求是吃饱，随着社会经济的发展，需求演变成了不但要吃饱，还要吃好。现在客户的需求，不仅是吃饱吃好，还希望获得其它，例如社交、精神愉悦、尊重……等等。马斯洛需求理论，将人的需求分为五个层次。我们经营就是满足定位客户的需求。比如我们开个小店，一定是大众价位，追求口味，能吃饱。如果你是高端商务接待，所有的一切，追求的是一种档次感，追求的一种享受，从菜品、味道、环境、服务、仪式感非常强烈。一些高端的宴席，除了价格特别贵，其实份量非常少，对于我们普通大众来说，是吃不饱的。还比如，年轻人和中年人、老年人的不同需求，广东人和四川湖南人口味的需求差别等等。这就是根据定位开展经营。作为中低端餐饮，具有一定能力的专业人士，就可以打造，如果想做连锁或者中高端餐饮，就需要更高一层的专业人士，对ＬＯＧＯ、企业视觉形象识别系统、装修风格、管理、营销等，进行专业化、系统化的品牌运营管理。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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