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宋朝城镇大量涌现，城市人口大幅度增加。打破市坊界限，改变了前代都城的城市格局；打破前代都城对商业活动的时间限制，出现夜市和早市。出现了娱乐场所瓦舍等。市民文化生活丰富多彩，文化、**活动兴盛起来。宋代的从事餐饮的酒店一般有脚店、正店、酒库附属酒店三种。所谓脚店是指没有酿酒权的小酒店，他们一般从大酒店和官府酒库购酒，然后出售，其档次较低属于普通市民消费的对象。正店，则是有酿酒权的私营豪华大酒店，这其中最为著名的要数开封的樊楼了。根据《**梦华录》的记载樊楼建筑华丽非凡，耀眼异常。
〖One〗、宋朝商业繁盛，通行的货币有铜钱、白银、后来又出现了纸币。宋朝彻底打破“市”、“坊”界限，商业活动不受时间限制。商品交换品种增加，许多农副产品和手工业产品开始转向市场。海外贸易发达。
〖Two〗、宋朝是中国历史上承五代十国下启元朝的朝代，分北宋和南宋两个阶段，共历十八帝，享国三百一十九年。宋朝是中国历史上商品经济、文化教育、科学创新高度繁荣的时代。
〖Three〗、宋朝时期，儒学复兴，出现程朱理学，科技发展迅速，政治开明，且没有严重的宦官专权和军阀割据，兵变、民乱次数与规模在中国历史上也相对较少。
〖Four〗、宋朝的城镇商品经济特别发达。北宋末期有四十六个十万口以上的城市。包括开封、洛阳、商丘、大名、杭州、镇江、苏州、荆州、广州、成都、福州、长沙、泉州等。
臭豆腐的历史可以追溯到2000多年前
〖One〗、汉代就有“臛浇豚皮饼”（臭豆腐）的记载，到清朝末年开始出现。
〖Two〗、1974年长沙阿弥岭汉墓出土臭豆腐作坊文物，把这一时间精确到2200年前，再次证明了长沙臭豆腐是迄今为止世界最早的臭豆腐形态，是世界臭豆腐的起源之一
〖Three〗、长沙臭豆腐可谓传统湘菜技法具体而微的活化石。
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