其实宋朝茶业特征的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解宋代的饮茶方式是怎样的，因此呢，今天小编就来为大家分享宋朝茶业特征的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！
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〖One〗、宋代茶叶末釉是一种古代陶瓷器的装饰技法，鉴别方法如下：
〖Two〗、首先，观察釉面的颜色和质地，宋代茶叶末釉通常呈现出淡黄色或淡绿色，质地细腻光滑。
〖Three〗、其次，检查釉面的厚度和均匀性，宋代茶叶末釉一般较薄且均匀。
〖Four〗、再次，观察釉面是否有裂纹或剥落现象，宋代茶叶末釉通常没有明显的裂纹或剥落。
〖Five〗、最后，可以通过专业的鉴定方法，如化学分析或放射性测年等，来确定茶叶末釉的年代和真伪。
〖One〗、宋代变唐代煮茶为点茶，饮茶时先把精细的茶末用开水冲点，并用茶筅（xian）用力搅拌（古称“击拂”）以使茶与水完全溶为一体，然后趁热饮用，这就是所谓的“点茶”。
〖Two〗、宋代，朝廷在地方建立了贡茶制度，地方为挑选贡品需要一种方法来评定茶叶品位高下。根据点茶法的特点，民间兴起了斗茶的风气。
〖Three〗、斗茶，多为两人捉对“撕杀”，三斗二胜。决定胜负的标准有两条，一是汤色，二是汤花。汤色即茶水的颜色，以纯白为上。蔡襄《茶录》的第一句是“茶色贵白”，青白、灰白、黄白，则等而下之。汤花是指汤面泛起的泡沫，好的茶汤要有一层极为细小的白色泡沫浮于盏面，称为“乳聚面”；不好的茶汤点过不久，茶就与水分离开来，称为“云脚散”。为了不使云脚散，茶人必须掌握高超的点茶技巧，使茶与水交融似乳，比较好还能“咬盏”。
〖One〗、宋代雕版印刷技术已臻成熟，无论书写还是刻印都相当精美，形成鲜明的时代特征，并为后代所推崇仿效。
〖Two〗、从版式看，北宋刻本大都是白口，左右双栏或四周双栏，也有一些早期刻本采用四周单栏。南宋中叶开始流行黑口，多见于建本。版心中往往标出书名、卷次、页码及刻工姓名，有的还标出字数。官刻本卷末一般镌刻有校勘人衔名，坊刻本则多有书耳和牌记。
〖Three〗、传世宋刻本有不少讲究字大悦目，行格疏朗，如南宋两浙东路茶盐司刻《周易注疏》、《尚书正义》、《周礼注疏》、《礼记正义》和绍兴府刻《春秋左传正义》等，均止八行款式。也有些宋刻本行格较密。清人江标著有《宋元行格表》，可为鉴定时借鉴。
〖Four〗、宋人工书法，崇尚欧阳询、颜真卿、柳公权的字体，风气所尚，也影响到版刻事业。北宋早期盛行欧体，后期逐渐浒颜体和柳体，但各地区刻书又有分别。川本颜体居多，间架开阔，字形丰满，建本柳体居多，笔画刚劲，字硬如骨；浙本则多欧体，纤细秀雅，字形略瘦；江西刻本既有柳体，又有欧体。明人谢肇曾说："宋刻有肥瘦两种，肥者学颜，瘦者学欧。"这是前人的经验之谈。
〖Five〗、宋代造纸技术较为发达，印刷用纸品类繁多，大致有竹纸和皮纸两类，建本多用竹纸，色黄而薄，时间长了还会变黑；浙本、川本多用皮约纸，即以桑树皮和楮树皮为原料制成的纸张，色白而厚，两面光洁。此外，不少地方还用麻纸印书。宋代刻本中还有用公文纸背面印书的，如黄丕烈《菱圃题跋》所记，《北山小集》用乾道六年簿籍印成，《芦川词》用收粮案牍印成。这种"公文纸本"流传较少，但较易鉴别。
OK，关于宋朝茶业特征和宋代的饮茶方式是怎样的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
