【红烧豆腐做法】——传统美食与现代口味完美结合
豆腐作为中国传统美食的代表之一，历史悠久，口感细腻，受到广泛喜爱。然而，随着时代的变迁，现代人对于豆腐的做法也不断进行创新。本文将为您介绍一种将传统红烧豆腐做法与现代口味相结合的创新做法，让您在品尝美食的同时，也能感受到现代生活的便捷与舒适。
第一步：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
1. 嫩豆腐 1 块
2. 瘦肉末 50 克
3. 青红椒各半个
4. 葱姜蒜适量
5. 食用油 适量
第二步：食材处理
1. 将豆腐切成约 3 厘米见方的小块，用盐轻轻腌制 10 分钟，挤出多余水分备用。
2. 瘦肉末用料酒、姜末和淀粉拌匀备用。
3. 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
第三步：准备调料
1. 准备一汤碗水，加入半勺生抽、半勺老抽、半勺料酒、半勺白糖和半勺盐，调匀成汁备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄。
第四步：烧豆腐
1. 将准备好的调料倒入锅中，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开。
2. 放入瘦肉末，用筷子快速搅拌均匀，让肉末充分吸收汤汁。
3. 加入青红椒丝，继续煮 2 分钟，让豆腐和调料充分融合。
4. 最后，淋上葱花和熟芝麻，即可出锅。
第五步：品尝美食
红烧豆腐是一道美味可口的传统中国菜肴，经过现代人的创新，也焕发出了新的活力。在品尝美食的同时，我们也可以感受到现代生活的便捷和舒适。快来尝试一下这道美食吧！
——百度经验
