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〖One〗、宋朝人喝米酒，粮食酒，宋朝已经有酿酒技术了。《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。
〖Two〗、早在公元前1500年，中国的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8世纪，中国古代诗人也曾作诗描绘人喝醉酒的情景。至迟在公元前1000年左右，中国就发明了发酵酿酒的技术，使酿出的酒中酒精浓度比普通啤酒至少高三倍。
〖Three〗、1，衣：崇尚节俭——奢侈之风盛行。
〖Four〗、2，食：北宋肉类以羊肉为多——南宋羊肉费用高，一般人吃不起。
〖Five〗、3，住：百姓住房较为简陋，稍稍富裕点的人家以茅屋和瓦房结合。
〖One〗、黄藤酒其实就是指绍兴黄酒，在宋朝的时候，绍兴是将这种黄酒进贡的，然后陆游喝了这种酒之后写了一首关于爱情的诗，其中是将绍兴黄酒叫做了黄藤酒，所以后来人们把绍兴黄酒叫为了黄藤酒。
〖Two〗、绍兴黄酒是浙江省绍兴市的特产，它也是《中国国家地理》标志产品之一，绍兴黄酒会随着时间的延长而味道变得更浓烈，所以说绍兴黄酒也被称为老酒。绍兴生产黄酒的历史很悠长，根据文献的记载，在春秋战国时期，绍兴酿酒业已经很普遍了，到了南北朝时期，绍兴黄酒已经成为了皇室会喝的酒品之一。
〖One〗、黄酒是非常古老的酒类，制作黄酒所需要的主要原料是大米。黄酒的酒精含量一般不会超过20%，它属于低度酿造酒。黄酒的营养价值非常高，它其中含有21种氨基酸，而且它其中所含有的8种氨基酸是人体不能自己合成的。
〖Two〗、而红曲酒属于中国传统名酒，酿造红曲酒会用到糯米。
〖Three〗、一般来讲酿造红曲酒的最佳时间是立冬以后，清明之前，室温在20度左右比较合适。如果温度太低，那么不容易发酵；如果温度太高，那么发酵的速度容易过快，这样很容易让酒的口感过于酸。
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