大家好，今天小编来为大家解答淘宝卷心菜店铺怎么开店这个问题，马子禄牛肉面日本开店了，你知道吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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在日本，
拉面算是非常有代表性的主食。
但众所周知，
日本拉面与中国的汤面更接近。
中国汤面是如何传入日本的？
一般认可的说法都是：
从日本1859年开放港口以后，
在各大港口如神户、横滨，
都设立了专门的外国人居住区。
随着中国人来日的数量日渐增多，
这些地方都出现了“中华街”，
开设了大量的中餐馆。
物美价廉的汤面很快风靡日本，
融入了当地的饮食文化之中。
拉面其实并不是通过“拉”制作的，
一切的“误会”都源于发音问题。
有说法ラーメン应该是
“老面、捞面、卤面”等等，
反正肯定不是兰州拉面师傅做出来的。
开始本是中文音译成日文，
“ラーメン”（发音大致接近“拉门”），
后来在日文译回中文时被加上了“拉”字，
实际应该并非此意。
日式拉面和中国汤面最大的不同，
是前者重汤头，
后者重面条本身，
日本拉面店的面条是机器制的。
不否认日本拉面非常好吃，
否则也不会这么多人跑日本吃拉面。
···
直到有一天，
一位日本小伙到北京留学，
才发现，
“兰州拉面才是天下第一”。
这位名叫清野烈的青年，
第一次吃兰州拉面就爱上了。
清野烈
将牛骨、牛肉和十余种香料
放在一起长时间熬制而成汤头，
浇在由小麦粉和面、手工拉抻的面条上，
再放几片牛肉，
撒上葱花、辣油、香菜和蒜苗，
便是一碗兰州拉面。
回日本后，有时想吃兰州拉面，
却发现日本根本没有店，
萌生了在日本开兰州拉面店的想法。
起初，他曾自己多次尝试，
但始终无法掌握要领，
均以失败告终。
于是他决定亲自前往兰州，
找一家兰州拉面店拜师学徒。
他在当地品尝了几十家兰州拉面，
觉得最好吃的就是“马子禄”。
“马子禄”创建于丝绸之路沿线的兰州市，
拥有一百年以上的历史，
是唯一一家入选“中华老字号”的兰州拉面店。
他请求店家收他为徒，
但遭到了拒绝。
他坚持不懈，多次造访，
最终凭借诚意和热情打动了店家。
从抻面到熬汤，
乃至制作辣油，
他全面学习了兰州拉面的制作方法，
终于学成归来，
在日本开设了第一家兰州拉面店。
做碗拉面有这么大的决心，
相信味道一定不会差！
这家店将于8月22日在东京神田开业。
我要去尝尝！
席数：45席
営業時間：AM11:00-PM9:00
日本最全人气商品介绍，海外直邮，请添加Wechat：monster_kong我对快餐食品印象不好，垃圾食品吗，除了添加剂就是油炸，对身体应该没什么好处，就算知名的快餐店汉堡不也报道过问题吗，何况便宜的汉堡呢，更没有保障，我是从来不吃，建议朋友们最好也别吃。
潮州卤水制作方法
白卤水
（1）用料：清水5千克，桂皮50克，沙姜50克，陈皮20克，甘草50克，香叶50克，八角（大茴香）30克，川椒（花椒）30克，绍兴花雕酒400克，玫瑰露酒500克，精盐200克，味精100克。
制法：两种配方的制法基本相同；首先将卤水药材用汤料袋包好；然后放入已煮滚的清水中，待再翻滚数分钟后；调入调味料和酒类便可使用。
一般卤水
（1）用料：清水3千克，生抽3千克，绍兴花雕酒200克，冰糖300克，姜块100克，葱条200克，生油200克，八角（大茴香）50克，桂皮100克，甘草100克，草果（草豆蔻）30克，丁香30克，沙姜30克，陈皮30克，罗汉果1个，红谷米100克。
制法：两种配方制法基本相同；猛镬下油，爆透姜块和葱条；然后倒入煮滚已混合的清水、生抽、绍兴花雕酒和冰糖的液体中，用慢火熬滚；卤水药材须用汤料袋包裹，而红谷米则另外用汤料袋包裹，同样在倒入姜葱时放入；初次熬卤水时，应待卤水慢火细熬约30分钟后才使用，这样卤水药材及豉油的香味才充分发出。
精卤水
（1）用料：生抽3千克，冰糖2千克，老抽300克，绍兴花雕酒200克，甘草20克，桂皮20克，八角（大茴香）20克，丁香5克，花椒（川椒）10克，小茴香10克，香叶20克，草果（草豆蔻）10克，甘草15克，陈皮15克，罗汉果1个，红谷米50克，姜块100克，葱条150克，生油200克。
制法：先将生抽、冰糖、绍兴花雕酒混和后用慢火煮滚；然后放入用汤料袋包裹好的卤水药材，而红谷米则另用汤料袋包裹；同时放入爆透爆香的姜葱；再慢火滚约2小时；最后观察卤水的颜色，用老抽调好色泽便可使用。
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