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〖One〗、早在宋代人们就开始吃烧烤了，宋人把烧烤叫做“炙菜”，而炙子骨头就是其中流传至今的菜式。
〖Two〗、炙子骨头实际上是一种烤羊排，色泽红润，配菜主要有胡萝卜和生菜，吃起来肥而不腻，滑嫩鲜美，和甜面酱一起食用，风味更具独特，唇齿留香，是北宋时期的宫廷烧烤菜肴。
〖One〗、千金菜，是莴苣的一种俗称，为被子植物门双子叶植物纲合瓣花亚纲桔梗目菊科莴苣属。一年或二年生草本植物，又名生菜、莴笋、莴菜。可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。
〖Two〗、莴苣原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。
〖One〗、立春吃春饼生菜等是立春习俗之一，俗称嚼春、咬春或者尝春，立春吃春饼有迎春的寓意。
〖Two〗、有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱。”
〖Three〗、春饼薄如蝉翼，这里记载的是用稀面在1种平锅上抹一下，即成极薄透明的饼，用来包荠菜馅，然后用油炸出的春卷(又叫春盘)。春饼、春卷是古人心目中的春的象征。
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