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〖One〗、在宋代,百姓日常生活中最常食用的肉,是羊肉、猪肉、狗肉以及鸡鸭等家禽。
〖Two〗、受几百年胡风的影响,羊肉是宋朝比较受欢迎的肉,甚至宋朝有“贵羊贱猪”的饮食风尚。宋代宫廷的肉食以羊为主,在影视剧《清平乐》中就有炙羊肉、羊肉烤饼等吃法。
〖Three〗、在皇家的带动下,全社会对羊肉都十分钟爱。在民间,有全**都闻名的羊肉招牌菜馆,如薛家羊饭和羊肉李七。因此,宋代的养羊业十分发达,中央专设牛羊司,“掌畜牧羔羊”,而各级政府也纷纷设置专门机构。
〖Four〗、在这种风气下,北宋基本家家养羊。但这还是不够吃,北宋每年要从辽国和西夏进口羊。宋代市场上出现了许多专门经营杂碎的摊位,这与当时烹饪技术的进步与饮食观念的变化有很大的关系。
〖One〗、北宋皇室成员被金人掳掠到金朝京城上京会宁府后,金人举行了盛大了献俘仪式。金太宗先是下诏废宋徽宗、宋钦宗二帝,贬为庶人,命人强行脱掉两人身上的衣服。
〖Two〗、废了两帝后,金太宗命令两人以及后妃、宗室、诸王、驸马、公主等,穿上金人老百姓的衣服,绑在一根绳子上排队去完颜阿骨打太庙里去行“牵羊礼”。对于北宋皇室成员来说,这是奇耻大辱,朱皇后在当天晚上就自杀了。
〖One〗、牵羊礼实际上是历史上用来侮辱惩戒战俘的一种手段。
〖Two〗、牵羊礼中的羊,其实是被俘虏的人。
〖Three〗、他们需要脱光衣服,全身赤裸着披上羊皮,并且在脖子上挂上一根绳索,扮作一只羊,任由别人牵着走。
〖Four〗、比起肉体上的折磨,这是从精神上毁灭人的一种手段。
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