唐朝宫廷酥饼

本站原创 2024-01-31 13:17:31 -
唐朝宫廷酥饼

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本文目录

  1. 光酥饼的起源故事
  2. 陕西贵妃御酥来历
  3. 邦豪匠心酥是啥

[One]、光酥饼的起源故事

〖One〗、唐代固始隶属光州,中原南迁的福州人族谱记载其祖先来自光州固始。可以推断,自从唐末王溯、王审知兄弟入主闽都开始,福州便有了“火烧馍”(“烙馍”),因来自光州固始而称“光饼”。“光饼”是福州传统名点,古时,福州书生晋京赶考,也往往身带“光饼”作为旅途充饥之物,由于它便于携带、便于就食、便于保存,故成了物美价廉的“三便干粮”。此外,福州人每逢祖先祭日与每年清明节扫墓时,在众多的供品中都少不了“光饼”,它成了人们怀亲念祖的一种鲜明的地域民俗文化。

〖Two〗、从历史而言,制作简易的“光饼”在前,即所谓戚继光将军下令赶制的行军杀倭的干粮。从“光”字而解,既指饼形、色泽的特征,当然也包含传自光州固始及也含有纪念戚将军的“光”,饮食文化的内涵丰富深湛,很有历史风采。

[Two]、陕西贵妃御酥来历

贵妃酥据说源自唐宫美食,传说在唐代逢中秋,各地往长安进贡特色美食。其中有一小巧的酥饼,为杨贵妃所喜爱,玄宗见其喜爱,便把制作小饼的师傅请到宫中,专为贵妃制作,所以这款小巧的酥饼,也有个特别的名字:贵妃酥,内馅为带有柔绿的椰蓉,口感清爽自然,散发着特有的鲜嫩椰香与绿茶清香

[Three]、邦豪匠心酥是啥

邦豪匠心酥是一种传统小吃,是福建同安、江苏常州、江苏江阴、山西繁峙、陕西佳县等地的著名传统小吃之一。它是由面粉揉合各种材料烘烤而成的酥饼,原为唐代的宫廷食品,后流传入民间,随着岁月流转,各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料,形状和名称。

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