老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于宋朝做茶和宋代为什么要点茶的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享宋朝做茶以及宋代为什么要点茶的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 宋代什么茶的产地是当时的福建建安
2. 宋茶怎么冲泡
3. 宋代为什么要点茶

[One]、宋代什么茶的产地是当时的福建建安

宋代福建建州建安县（今建瓯）的北苑凤凰山一带为主体的产茶区，盛产建茶，因产于福建建溪流域而得名。其代表的北苑贡茶闻名于世。是中国御贡史最长的茶。北苑贡茶在中国茶叶御贡史上鳌占了458年的绝代风骚。北宋太平兴国二年（977年）在北苑设御焙，制作龙凤团茶上贡。壑源等私焙的茶经“斗茶”后也选作贡品。龙凤茶品种不断创新，先后有大小龙凤、密云龙、龙园胜雪等几十种，被誉为“龙团凤饼，名冠天下”。北苑贡茶代表了我国团茶制造的比较高工艺，成为中国最著名的贡茶。

[Two]、宋茶怎么冲泡

〖One〗、其一：【炙茶】用小钳将陈年的团茶饼置于微火之上炙干。

〖Two〗、其二：【碾茶】待团茶炙好冷却后，置于茶碾内碾碎成细末。

〖Three〗、其三：【罗茶】以细茶罗去将茶末筛细，罗以绝细为佳。

〖Four〗、其四：【候汤】等待汤瓶中的水煮沸。

〖Five〗、其五：【燲(音邪)盏】用开水淋茶盏，使之温热。

〖Six〗、其六：【点茶】以不老不嫩的滚水冲进去，并用茶筅充分打击、搅拌，使茶均匀地混合，成为乳状茶液。注水的同时，也要用茶筅等器具击拂汤盏，使之产生汤花(泡沫)。

[Three]、宋代为什么要点茶

〖One〗、因为点茶是宋时的一种煮茶方法。古时，点茶与点汤成为朝廷官场待下之礼，点茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法。

〖Two〗、这时不再直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶。

〖Three〗、为了使茶末与水交融成一体，于是就发明了一种用细竹制作的工具，称为“茶筅”。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。