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〖One〗、古代的栗羊羹,还真有“羊”,也确实是“羹”。唐朝时,最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一种羹汤。但从中国传到日本后,因僧侣不吃肉食,便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状。日语“肝”“羹”发音类似,于是,“羊肝”就说成“羊羹”,在茶道流行时成了著名茶点。
〖Two〗、在丰臣秀吉时代,豆沙羊羹最为盛行。日本羊羹以红豆为材料,其后发展为栗子、番薯等不同款式羊羹。在栗羊羹中加入一定比例的栗子面,遂为羊羹之精品,并逐渐成了现在看到的样子。
《栗子熟了》出自于唐代诗人刘蕃的古诗词《状江南》原文:“江南季秋天,栗子熟了,大如拳。枫叶红霞举,苍芦白浪川。乍暖还寒时候,最难将息。”
邢台又称“卧牛城”、“牛城”。相传古时某年天降暴雨,农田被淹,洪水逼城,百姓遭难,有一神牛从天而降,一声大吼,喝退了洪水,“牛城”的称谓始终未变。它反映了邢台人民对牛的勤劳、敬业、开拓、奋进精神的敬佩之情。同时也激励着牛城人民战天斗地、改造自然的雄心壮志。卧牛城的又一由来:被传为陶唐故都、伊祁旧里的临汾,素来有卧牛城之称。1977年10月,有人在城墙东北角取土时,挖出一个石匣,匣中有一尊铁卧牛,并有明朱洪武年间的碑记一块。铁牛重124斤,底座重33斤半。这大概就是临汾被称为卧牛城的见证。临汾城池始建于西晋,距今约1600多年。铁卧牛是什么时候埋入城墙之中,无从考证。出土碑记中有“癸丑(1373)冬十有一月二十有五日”字样,修整城墙时,就从城东北角挖出过此铁牛;另谓五代梁开平二年(908)九月吾州刺史徐怀玉刻记,记载梁晋交兵时,寇退而修城就曾挖出过此物,当时“以为祥”,便原封不动地将铁牛埋在原处。明癸丑年第二次出土后,当时亦认为是“退灭寇兵之祥”,便择吉日,藏之。1977年10月则是铁牛第三次出土。现在这尊铁卧牛已在临汾市尧庙展出。邢台市位于河北省南部,为地级市。辖2个县级市、15个县和2个区,190个乡镇办事处,总面积12486平方公里(其中市区建成面积25.78平方公里)。1996年末人口634.33万人(其中市区人口46.83万人)。地理环境优越,交通发达,通讯快捷,京广、京九铁路、京深高速公路贯穿南北,邢济(南)、邢和(顺)、邢长(治)公路横穿东西。邢台机场是河北省南部唯一的航空港,全市形成了铁路、公路纵横交错,航空运输立体交叉、连接全国各地的交通运输网络。各县市区程控电话已同全国联网,无线寻呼、移动电话发展迅猛,可以直拨世界各个国家和地区。邢台历史悠久,源远流长,距今已有3500多年的文明史,历史上曾四次建国,两次定都。商代祖乙帝曾迁都于此,战国时是赵国早期国都,东晋时赵石勒又建都于此。邢台历经变革,曾几易其名,隋唐称邢州,宁称信德府,元称顺德路,明清改为顺德府。邢台有“依山凭险、形胜之地”的美称。市区有始建于唐朝开元年间的开元寺、明代的清风楼,元代著名科学家郭守敬纪念馆等;邢台县有着著名的仙翁山(又称张果老山)、白云山、小西天、凌霄山等风景区,具有“雄、险、奇、幽”诱人景色。柏乡到境内有距今2000多年“株高八尺、花大如盘”被称为神花的汉牡丹;临城崆山白云洞系溶岩洞景,造型具有罕见的特点和独特价值,被誉为“北方一绝”。邢台市资源丰富。近来全市已发现矿产32种,有17种储量位居河北省前5位。主要是:煤、铁、铜、石灰岩、石墨、石膏、瓷土、石英、蓝晶石、金钢沙、大理石等。其中煤炭储量25.3亿吨,铁矿石4.5亿吨,均在河北省占重要地位;石膏储量7.5亿吨,在华北居第一。农副产品品种齐全。盛产小麦、棉花、玉米、花生等,素有“粮仓棉海”之称。年产种类干鲜果品达1亿多公斤,主要有板栗、核桃、苹果、鸭梨、串枝红杏、红枣、柿子、枸杞等。建国以来,特别是党的十一届三中全会以来,邢台得到飞速发展,已成为华北大平原上一个新兴的工业城市。初步形成了能源、冶金、机械、建材、纺织、轻工、化工、医药、食品等门类齐全的工业体系。尤其是邢台生产的T815载重汽车、冶金轧辊、蓝鸟牌家具、国富牌皮衣、“康必得”牌感冒药、华龙牌方便面、二月花等上百种产品,在国内外市场颇有声誉和影响。
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