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〖One〗、四大名牛分别是耕耘、红旗、银杏和蓝硕。
〖Two〗、这四种品种的牛均具有较高的优良性状，比如耕耘具有耐力强、适应性强等特点，红旗是一种优良的肉用品种，银杏则是乳制品中产量和品质双丰收的品种，而蓝硕则是乳制品中优质的多功能类品种，可供奶、肉及皮毛等用途。
〖Three〗、四大名牛属于我国畜牧业中的重要品种之一，也是通过人工选育和推广的产物。
〖Four〗、近年来，我国提出了绿色、优质、安全、可追溯的畜牧业发展目标，也将进一步推动四大名牛品种的优化和发展。
〖One〗、雅泰莱连锁:单颗牛排2两份，15块钱一份，套餐25-38一份。环境一般，口味中上。套餐包括牛排，通心粉、面包、沙拉、开胃酒、粥、泡沫红茶。
〖Two〗、粉巷口奥斯丁西餐酒廊:牛排单颗28-68元；环境较好，口味中上，位于南大街塞纳河法国餐厅。太白路太白商厦南侧的“青瓦台”韩国料理。吃后可以感到，“扶着墙进，扶着墙出”。
〖Three〗、大唐通易坊北西口最后一家的“青都里”日本碳烧。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
〖Four〗、欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
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