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糟螃蟹的正宗做法是一种常见的螃蟹做法，主要是将大闸蟹经过蒸熟，然后关火闷10分钟后，在加入花椒以及盐、冰糖等在蒸10分钟后就可以加入糟卤，然后将腌制好的糟螃蟹放进冰箱冷藏起来，一天后就可以食用了。切记花生不能和螃蟹一起吃的食物。
腌制的螃蟹可以在冰箱中储存大约一个月。然而，应注意的是，即使储存在冰箱中，螃蟹也应密封和包装，并建议尽快食用。
腌制的螃蟹可以在冰箱中储存更长的时间，这也适用于不能在短时间内食用的螃蟹，因为冰箱中的温度约为-18℃，可以储存3个月以上。
〖One〗、关于螃蟹的诗，《红楼梦》中第三十八回:
〖Two〗、林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏。
〖Three〗、持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂.
〖Four〗、饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠.
〖Five〗、脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香.
〖Six〗、原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙.
〖Seven〗、铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝.
〖Eight〗、螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香.
〖Nine〗、多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞.
〖Ten〗、对斯佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜.
1〖One〗、桂霭桐阴坐举殇,长安涎口盼重阳.
1〖Two〗、眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄.
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