1. 冰箱保存法

将毛豆放入密封的塑料袋中，并加入一点盐。将袋子放入冰箱冷冻室，可保存数月。

2. 通风保存法

将毛豆放在通风干燥的地方，不要阳光直射。可保存数月。

3. 沙子保存法

将毛豆与沙子以1:1的比例混合，将毛豆埋入沙子中。保存数月后，可食用。

4. 烤箱保存法

将毛豆放入烤箱中，以180°C烤10分钟即可。可保存数月。

注意事项：

• 保存前，确保毛豆干燥、清洁。
• 保存时，避免阳光直射和潮湿。
• 保存后，尽快食用，以免变质。

如何烹饪毛豆？

1. 清洗毛豆：将毛豆放入清水中浸泡30分钟，后用清水冲洗干净。

2. 焯水：将毛豆放入沸水中焯水2-3分钟，然后捞出备用。

3. 炒菜：将毛豆放入热锅中，加入适量油，炒至微黄即可。

4. 调味：加入适量盐、胡椒粉、生抽等调味料，炒匀即可。

毛豆的营养价值

毛豆富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，对人体有很多好处。

• 蛋白质丰富，有助于增强肌肉和免疫力。
• 纤维素有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
• 维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等，有助于维持身体健康。

毛豆的食用注意事项

毛豆虽然营养丰富，但有些人不适合食用。

• 对毛豆过敏的人不适合食用。
• 正在服用某些药物的人，如抗凝血药、某些抗生素等，不宜食用。

如何挑选优质的毛豆？

挑选优质的毛豆，可以从以下几个方面考虑。

• 颜色：新鲜的毛豆颜色翠绿，枯黄或黄褐色则不宜。
• 形状：新鲜的毛豆形状饱满，扁平，不饱满或畸形者不宜。
• 气味：新鲜的毛豆闻起来没有异味，有异味者不宜。

毛豆的保存小技巧

除了注意保存方法外，还有一些小技巧可以帮助毛豆保存更久。

• 将毛豆放在通风干燥的地方，避免阳光直射。
• 将毛豆放在冰箱冷冻室，可保存数月。
• 将毛豆与沙子以1:1的比例混合，可保存数月。