本篇文章给大家谈谈宋朝黑豆饼，以及黑豆饼的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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原料：黑豆120克蜂蜜一勺花生酱一大勺泡打粉3克橄榄油两勺牛奶少许。
1.先提前将黑豆简单冲洗干净，晾干；
2.干爽的黑豆放入烤箱160度烤5分钟，拿出来翻拌一下，再烤5分钟；
3.熟透的黑豆稍微放凉（放凉后更脆），放入破壁机中，打成粉末；
4.打好的黑豆粉到出来，加入花生酱，加入蜂蜜，用刮刀拌匀，把所有的材料拌均匀后，慢慢加入牛奶，牛奶的量以最后黑豆粉可以团成一个完整的饼干团为准；
5.烤盘上铺油纸，饼干团放在上面，用手慢慢压扁后，再用擀面杖擀成厚度8mm-1.5cm左右的厚度；
6.烤盘放入烤箱，165度烤15分钟即可；
用料：豆渣适量、鸡蛋5个（根据豆渣多少）、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量。
〖One〗、豆渣适量加入盐、五香粉、胡椒粉。
〖Four〗、不粘锅刷少许油，倒入搅拌好的豆渣糊。
〖Five〗、正反两面小火煎的金黄就可以了。
〖One〗、豆渣饼营养丰富，黑豆渣和面粉的比例是2：1。
〖Two〗、煎豆渣饼时，一定不要摊成大片的，这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄，易熟。
〖Three〗、配合油泼辣子，或豆豉香辣酱味道超好。
〖Four〗、豆渣的含水量不同，所以玉米面的量要根据情况加。最后的面调成可捏成团即可。
〖Five〗、如果是生豆渣，煎的时间要长一些，使豆渣彻底熟透。
〖Six〗、大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
〖One〗、煮熟的黑豆一碗，用勺子背儿碾碎。加蒜末，孜然粉，盐，洋葱碎丁2大匙，一个鸡蛋，芝士粉2大匙，拌匀。
〖Two〗、把拌匀的黑豆泥团成小球，再按扁成小饼，然后，把小饼的两面沾上玉米面。在做这一步之前，注意调整豆泥的稠度，应该是很容易就团成球的手感，如果感觉太稀的话，就再加点儿黑豆，如果感觉太干的话，就再加点儿蛋液。
〖Three〗、开中火，煎锅里倒一点油，用锅铲抹匀，把两面都沾了玉米面的小饼放入，一面煎成金色的时候，再翻面煎另一面，两面都煎透即可。
关于本次宋朝黑豆饼和黑豆饼的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
