大家好，唐朝宫廷菜品相信很多的网友都不是很明白，包括古代菜肴名称也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于唐朝宫廷菜品和古代菜肴名称的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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〖One〗、唐餐是指唐代的饮食文化，具体指唐代时期的餐饮风味和菜品种类。
〖Two〗、在唐朝时期，饮食文化十分繁荣，菜品种类繁多，口味鲜美，深受人们的喜爱。
〖Three〗、唐餐是中国饮食文化的重要组成部分，与现代饮食文化有很大不同。
〖Four〗、在古代，人们注重食物的味道和营养，强调健康和养生。
〖Five〗、唐代饮食文化对于现代饮食文化的发展有着重要的影响和启示。
〖Six〗、同时，唐餐也是中国文化的重要组成部分之一，展现了中国古代饮食文化的独特魅力，具有很高的历史价值和文化意义。
〖One〗、特色：形如松鼠，色泽金黄，外脆里嫩，甜中带咸，鲜香可口。
〖Two〗、2【清溜手剥虾仁】原料选自水质清纯的太湖、高邮湖，肉质鲜洁，富有弹性，余味鲜香、甜津，是消费者认可的第一口碑。
〖Three〗、3【响油鳝糊】苏州传统名菜。响油，取意沸油浇在鳝糊中的青葱上“嗤啦”作响，使一盆鳝糊随即情趣妙生。
〖Four〗、特色：此菜讲究火候、鳝丝软糯、卤汁浓润、咸中微甜。
〖Five〗、4【蜜汁火方】苏州传统名菜。选用金华火腿，经过三天加工程序秘制而成，此菜卤汁透明浓郁，火腿酥烂，入口香甜而回味咸鲜。
〖Six〗、5【香酥湖鸭】传统民间菜。表皮酥脆、肉软嫩、口味醇香，可与烤鸭媲美。
〖Seven〗、6【得月童鸡】得月楼创新名菜。选用当年草鸡，采配以名贵中草药材密制而成。
〖Eight〗、特色：酥烂脱骨不失其形，香气四溢，口味鲜醇。四季供应。
〖Nine〗、7【鲃肺汤】苏州传统名菜，鲃鱼，太湖水域特产，状似河豚，背部青灰色且有斑点，又称"斑鱼"；受惊后腹部会鼓起如球，俗称“泡泡鱼”。
〖Ten〗、8【甫里鸭羹】苏州掌故名菜。相传唐代文学家陆龟蒙隐居甫里(今甪直)，别号甫里先生，其有养鸭（在甪直古镇保圣寺旁留有斗鸭池等）和烹鸭肴的嗜好，一次其烹制的出骨烩鸭，因众友尝后赞口不绝询其名，陆戏称“甫里鸭”，并流传至今。得月楼厨师根据现代消费的需求，将“甫里鸭”的配方原料精细化制作，取名“甫里鸭羹”。
1〖One〗、9【苏式酱鸭】苏州传统卤菜。特色：采用当年麻鸭，用秘制老卤烹制。色泽酱红、肥鲜酥嫩、咸中带甜、香透入味，佐酒最佳。
东坡肉属于浙菜，是浙江著名的传统名菜，是以苏东坡的名字命名的菜肴。东坡肉距今已有千年历史
东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。
西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江一道传统地方风味名菜。
东坡肘子是四川地区经典的地方传统名菜之一，眉山地方传统名菜，属于上河帮蓉派川菜，属于川菜系，制作材料有猪肘子、雪山大豆等。
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