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比较好的粽叶是桂竹的竹笋外壳，叫竹笋叶，内部光滑，外表斑点有的多有的少，没有毛，泡过煮过后比较柔软，包的粽子比较好，还可以重复使用
西安人主要吃甜粽，如:蜜枣粽、豆沙棕、蜜豆粽、白米粽。这和西安地处西北相关，一般粽子北方吃甜、南方吃咸，这基本形成习惯，但现在也有很多新式口味，习惯也在悄悄改变。
〖One〗、将笋壳适当修剪整齐，并对折。
〖Two〗、将对折的后的一侧边折起1-2厘米，防止米粒漏出。
〖Four〗、盛入准备好的糯米，适当晃一晃，弄平整，无需刻意用筷子捅和压紧，要给米粒预留一些膨胀的空间。
〖Five〗、用拇指将一侧的笋壳折过来，压在米粒上。
〖Six〗、再将另一侧的笋壳也折过来，用拇指压住。
〖Seven〗、将笋壳的尾部折起，压在刚刚盖住米粒的位置上，用剪刀剪去多余的部分
〖Eight〗、从另外的笋壳上撕下几条长条，将粽子绑紧即可。
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