其实宋朝之前无炒菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒菜的历史，因此呢，今天小编就来为大家分享宋朝之前无炒菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！
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〖One〗、我国是在东汉末年、三国时期开始加工植物油的，在魏晋南北朝时才开始用植物油来烹饪。
〖Two〗、在北魏时候，炒菜这个技术法就已经出现了
〖One〗、中国炒菜的历史可远比宋朝时悠久。早在青铜时代就出现了青铜炊具，只是由于笨重且制作成本高昂没有普及。而随着炼铁术的出现，青铜炊具就消失在了历史的长河中，炒菜这种方式也因为种种原因没有记载了。
〖Two〗、直到南北朝时，我们才在贾思勰所著的《齐民要术》中见到了炒菜的文字记载。书中记载了两道炒菜的详细方法：炒鸡子法和鸭煎法。可见当时中国虽已有炒菜，却不是官绅百姓们普遍的做菜方式，应该是很少人才能吃到的，否则贾思勰就不会特意把这两个炒菜方法记载于书中了。
〖Three〗、炒菜于北宋最开始是在大的酒肆、饭馆作为绝活出现的，之前一直以蒸、煮、炸作为主要做菜方式。炒菜自此开始普及并一直延续到现在。
〖Four〗、由此我们通过优秀的影视作品不仅欣赏了剧情还了解了不为人知的知识，了解了与现代中国人生产生活方式息息相关的来历和演变过程，实是一举两得
铁锅出现的年代要早于炒菜出现的年代。
好了，关于宋朝之前无炒菜和炒菜的历史的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
